맨날 같은것만 먹어서 모든게 물려버릴대로 물려버린 필자는 문득 냉장고를 보다가 이런생각을 하게 된다. '카레먹을 때 김치랑 같이 먹으면 꿀맛인데 그럼 카레 끓일 때 김치를 넣고 끓여버리면 어떨까' 시간을 되돌릴 수 있다면 저딴 생각을 한...
맨날 같은것만 먹어서 모든게 물려버릴대로 물려버린 필자는
문득 냉장고를 보다가 이런생각을 하게 된다.
'카레먹을 때 김치랑 같이 먹으면 꿀맛인데 그럼 카레 끓일 때 김치를 넣고 끓여버리면 어떨까'
시간을 되돌릴 수 있다면 저딴 생각을 한 내 대갈통을 후리고 싶다.
일단 결론부터 말하자면 갓 만든 요리에서 시큼한 상한맛이 난다.
거기에다 김이 모락모락 나는 뜨거운 상태니 그 신 냄새가 온 방에 배어 버렸다.
교훈 :: 일본식 카레는 단맛과 매운맛에 궁합이 좋다. 사과, 꿀, 고추가루 등은 넣어도 신김치는 넣지말자.
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후회의 레시피 ::
1. 돼지고기를 깍둑썰기해서 후라이팬에 볶다가 야채를 좀 넣고 절반쯤 익었을 때 간장과 후추를 둘러서 맛을 입힌다.
2. 잘게 자른 김치를 때려넣고 신나게 볶는다.
3. 최종적인 맛은 김치볶음. 여기까지 만들고 맛을 본다. 음. 뭐 나쁘지 않다.
4. 물 한컵을 넣고 끓이다가 고형카레를 넣는다.
5. 완전히 다 풀리고 뻑뻑하게 끓어오를 때 까지 잘 젓는다.
6. 완성
심폐소생 : 국물을 더 줄이고 자박하게 졸여서 차라리 빵 사이에 끼워서 먹으니 살만하다. 일본에 고기감자 버거가 있다면 한국에는 돼지김치 버거가 있다고 해도 좋을만큼 친숙한 맛이다. 물론 이정도 되면 카레가 아니라 김치볶음에 냄새잡는다고 카레가루 넣은 모양새다...
결론 : ㅅㅂ 실패한 요리도 꾸역꾸역 다 먹었다. 살려줘.
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